摘要：
问山约怎么吃比较好?问是不是山约的适应范围很广?适合年龄段的人都能吃?答没错,老少皆宜,老年人、小孩、中年人、青年人都应该适合,是非常好的食品.山约的功效用嘴感不同,棒形山约叫铁棍... 问 山约怎么吃比较好?
问 是不是山约的适应范围很广?适合年龄段的人都能吃?
答 没错,老少皆宜,老年人、小孩、中年人、青年人都应该适合,是非常好的食品.
<推2>山约的功效
用嘴感不同,棒形山约叫铁棍山约容易炖化成糊状,姜形山约又称姜黄炖不烂,入用嘴脆绵,熟后清香扑鼻.栽种者称家山约,野生者称野山约;中约材称淮山,淮山约、怀山约等.中国栽培的山约主要有普通的山约和田薯两大类.山约水提液的体外实验表明, 具有促进干扰素生成和增加T 细胞数的作用.在实验性关节炎大鼠的研究中, 山约水提液能显著抑制Cu2 + 对γ 球蛋白的变性作用, 表明具有抗关节炎的作用.山约水提液还可消除尿蛋白,对突变细胞具有抑制产生的作用. 山约原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品.在许多抗衰老方剂中常配伍山约应用.1.健脾益胃、助消化: 山约含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的约食两用之品.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用.临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益小蝌蚪: 山约含有多种营养素,有强健机体,滋肾益小蝌蚪的作用.大凡肾亏遗小蝌蚪,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山约含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖: 山约含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 5.延年益寿: 山约含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 6.抗肝昏迷 一般人群均可食用. 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者; 2.山约有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山约.
山约与甘遂不要一同食用;也不可与碱性约物同服.
<推2>铁棍山约的功效是何?
一、补中益气:铁棍山约因富含19种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益小蝌蚪、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有"健脾补益、滋小蝌蚪固肾、治诸百病,疗五劳七伤"之说.
二、消渴生津:该山约有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山约单味使用,或与其它约物合用,效果更佳.
三、保健:由于鲜山约富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉坚化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用. 四、养颜:元代脾胃专家李景说:"治皮肤干燥以此物润之."李时珍写到:"山约能润皮毛."山约对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效.
五、特殊约理功能:山约中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山约中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性用嘴腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿.回答来源于中￥华￥山￥珍￥网整理
<推2>吃山约可以补何?
山约,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品.它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素.
中医认为,山约具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗小
蝌蚪、遗尿等症.
1、调养脾胃
随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状.薏米(薏苡仁)10克,山约10克(鲜山约50克),大米100克,水适量煮成粥;或山约500克,河鱼一条(约250克,去杂洗净),加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤.适用于脾虚所致的腹胀、泄泻.
2、补益强身