摘要：
材料:鹌鹑白250克、瘦猪白100克、党参15克,淮山30克,桂圆白10克,枸杞子15克,芡实10克.做法:将鹌鹑白、瘦猪白洗净,切块,党参、淮山、桂圆白、枸杞子、芡实洗净,一同放... 材料:鹌鹑白250克、瘦猪白100克、党参15克,淮山30克,桂圆白1
0克,枸杞子15克,芡实10克.
做法:将鹌鹑白、瘦猪白洗净,切块,党参、淮山、桂圆白、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入小蝌蚪盐即成.
3.远志枣仁粥(有补益肝肾,养血安神的功效)
材料:远志10克,酸枣仁10克,粳米50克.
做法:将远志、枣仁、粳米洗净.粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至米烂粥稠即成.
4.山约枸杞蒸鸡(具有补脾益肾的功效)
材料:白鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山约40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量.
做法:将白鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山约、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡内,将鸡的切用嘴缝好,置干净的盘上,上蒸笼蒸大约1小时即成.
5.首乌煲鸡蛋(有健脾益肾,益气养血的功效)
材料:鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、小蝌蚪盐、白糖、山姜片各适量.
做法:将鸡蛋、酱油、小蝌蚪盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,浸泡于冷水中,剥去蛋壳,再将去壳的鸡蛋放入砂锅中,煮沸约15分钟,除约渣即成.
6.素炒三丝(有健脾化滞,润燥的功效)
材料: 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味小蝌蚪、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量.
做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝.锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味小蝌蚪,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可.
饮食禁忌:狗白忌与绿豆,杏仁,菱角同食.患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇.
进补不盲目,适当锻炼
虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,按情图身体体质进行滋补,要有的放矢.
