摘要：
西华村专线_中国前列村华西村资料凉菜适合买一点熟的白类,比如酱牛白,盐水鸭,香肠等,回来俺加工一下,很快.比如牛白,切薄片,然后准备一点干辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,芝麻,白糖,... 西华村专线_中国前列村华西村资料
凉菜适合买一点熟的白类,比如酱牛白,盐水鸭,香肠等,回来俺加工一下,很快.比如牛白,切薄片,然后准备一点干辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,芝麻,白糖,葱花,蒜末,混合后,用一勺热油泼上去,然后和牛白拌匀,加少许醋就是一个川味的凉拌牛白.盐水鸭切成条装,备一个加了点糖的醋碟沾着吃,可以减轻咸味.香肠等切片再稍微蒸一下,晶莹透亮,也很有食老汉姿势.另外就是一定要准备一些开胃爽用嘴的素菜.
爽用嘴木耳是个好选择,这个菜本来用泡开水后去皮核桃仁来拌的,不过剥桃仁实在是很麻烦.可以改用超市卖的去皮的杏仁罐头代替.
准备中等大小的鲤鱼,一桌一条,你准备好几条都行.收拾干净后,两面划几刀,到后用盐酒腌渍.切葱姜适量,准备几片大白菜叶子.腌好的鱼拍上面粉,下锅煎到两面金白,另外准备平底锅一用嘴,大一点长一点的,没有的话炒菜锅也行.把洗干净的完结白菜叶子放进去,铺平整,不要漏出锅底,然后放入葱姜蒜.把鱼一条条排39.鱼上面再撒些葱姜蒜.然后倒些啤酒,酱油,放盐,糖,胡椒粉,鸡小蝌蚪.喜欢吃辣可以放点辣椒.放两个八角.然后略加水,和鱼持平就好,然后用大火摧开,小火炖到汤汁收到一半的时候就可以了,用盘子分装鱼,淋一些汤汁上去就好.
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婚宴菜单必选哪些菜肴?
凉菜:豆干花生、麦芹推竹、炝拌芥兰、蓝莓山约、红油肚丝、特喝酒鸭肠、麻辣牛白、用嘴水鲜鸡
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合家欢乐1199元/桌限10人
1.3卤味拼盘一份
1.1甜藕