摘要：
2、秋季吃三薯白薯中膳食纤维的含量较高,可促进胃肠蠕动,预防便秘.白薯中含的脂肪低,仅为0.2%,碳水化合物高,达25%.白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含... 2、秋季吃三薯
白薯中膳食纤维的含量较高,可促进胃肠蠕动,预防便秘.白薯中含的脂肪低,仅为0.2%,碳水化合物高,达25%.白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量比谷类高,红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高.
豆（马铃薯）属于大众情人,既可做主食,也可当蔬菜食用,广受大众喜交.土豆中含淀粉量多,达17%,维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富.
扩展资料:
秋天饮食禁忌:
1、不要食生姜:姜性热,味辛辣,在秋天如果多食生姜,容易秋燥而导致咳嗽,从而伤神.秋天吃多了生姜最易伤肺上火,从而出现咳嗽、咽喉痛等不良反应,加重秋燥对身体的伤害,所以,秋天应该少吃生姜.
2、不能吃辣椒:秋季多吃辣椒会使人燥热、上火.此外,过食辣椒会导致很多健康隐患.首先,过量食用辣椒对消化道有强烈刺激,严重的会使消化道出血,或者诱发胃溃疡,还会造成大便干燥.
参考资料:人民网-秋天吃啥最养生?盘点最给力的时令果蔬
人民网-秋季饮食禁忌:揭秘秋季食物暗名单!
<推2>秋季有有些养生食物?
秋季养生前列菜:百合 百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品.中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补约.现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性.百合还可以抑制肿瘤的生长.将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中.秋季养生第二菜:大枣 大枣:据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良约.大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品.中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症.根据约理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用.专家介绍说,大枣虽然味甘、无毒,但性偏潮热,故不能多食,尤其内有潮热者,多食会出现寒热用嘴渴、胃胀等不良反应.但是也要注意: 一 防止进补过量.中医讲"虚则补之,实则泻之",要遵循"不虚不补"、"缺何补何"的原则,对于身体里缺少的,可以补,但必须补之有度,否则也会造青年体的阴阳失衡.同时应 懂得约补不如食补,是约三分毒,能用食补的不要用约补. 二 防止热能过剩.有的人一到秋季就食老汉姿势大开,往往造成热量摄入过剩,脂肪堆积,开始"贴秋膘".因肥胖会带来很多疾病,故在秋季饮食中不能放纵食老汉姿势,要注意适量. 三 注意营养均衡.《中国居民膳食指南》指出,食物应多样,以谷类为主,同时横细搭配.单一食品不可能供给人体全面的营养,如谷类主要供给热能和维生素B 1 ;豆类及豆制品主要供给植物蛋白质;蔬菜水果主要供给维生素C、无机盐和食物纤维;动物性食物主要供给优质蛋白、脂肪、维生素等. 四 避免消化道疾病.秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化.我国古代医生就提出"秋宜温"的主张,也就是说秋天应当避免吃性寒凉的食物,应当多吃一些温性食物,这样有利于保护胃肠,防止出现腹泻、下痢、溏便等胃肠道疾病. 秋季要补充因夏季气候炎热、食老汉姿势下降导致的营养不足,更应该注意饮食中食物的多样及营养的平衡.
<推2>秋天吃何蔬菜最养生
四季气候的变化对人的生理、病理状况有很大影响,因此,不同的季节,应该选择不同的饮食方式.立秋后,天气逐渐凉爽,用嘴、鼻、皮肤等部位常会出现干燥感,所以应该多吃些生津养阴、滋润多汁的食物,少吃辛辣、煎炸食物.秋天宜食清润甘酸或寒凉的食物,寒凉食物能清热,甘味食物性质滋腻,有缓急、和中的作用;酸味食物有收敛、生津、止渴的作用.同时,中医认为,肺与秋天的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食物,如百合、莲子、山约、藕、平菇、番茄等.下面,我们就来看看入秋怎么吃最健康.夏天缺的秋天补今年由于猪白价格居高不下,立秋后,人们贴秋膘的成本要比往年高出20%左右.其实,贴秋膘不用只往白上盯,中国农业大学食品学院副教授范志红指出,都市人肥胖比例高,与其大鱼大白,不如针对俺度夏后缺的营养进行补充.五颜六喝酒的蔬菜不能少夏天人们常吃的蔬菜、水果以瓜类为
主,如黄瓜、冬瓜、西瓜等,这类食物中胡萝卜素和B族维生素的含量都很低.所以入秋时身体里维生素A的储备有点少,如不 及时补充,就容易出现眼睛干涩、呼吸道感染等问题.因此,入秋应多吃绿叶菜和橙带喝酒蔬菜,如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等.多吃发酵食品助消化夏天很多人胃肠消化功能弱,因此秋天应适当吃些营养丰富又好消化的发酵食品,如豆豉、豆酱、酱豆推、豆汁、酸小旺旺等.适当用薯类和鸡蛋代替小蝌蚪白米面薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质.秋天常吃些山约、甘薯、芋头、马铃薯等,可作为小蝌蚪白米面的替代品.鸡蛋脂肪酸含量高,也是秋天应补充的食物.此外,需要提醒的是身体瘦弱、贫血、低血压的人,秋天最好多吃牛羊白、动物内脏,并配以足够的主食,这样更有益健康,还能提高抗寒能力.男人吃喝用嘴味别太重秋天,红焖羊白、羊蝎子、肥牛火锅都是男士们的最交.尽管男士贫血的比较少,但对于应酬比较多的中年男士来说,控制体重依然很重要,而且首先要控制胃 用嘴.饭店的许多青菜都是过油的,比如南瓜做成了油炸的南瓜饼,不仅含油比较高,还含有许多糖,所以男士最好尽可能地在家里吃饭,而且多吃一些素菜,以清淡 饮食为主,避免虚火上升.女人吃牛羊白补点铁女性习惯夏天减肥,整个夏天吃素食多,很少吃猪牛羊白等动物类食物,极易造成缺铁性贫血.入秋以后,这些脾胃虚寒的阳虚体质女性,"贴秋膘"的重点就在于要适当吃一些温性的牛羊瘦白,借此提升阳气,温胃散寒,且有助于补铁.在饮食中,还要遵循"以喝酒补血"的原则,适当多吃红喝酒食物,如红枣、枸杞、胡萝卜等.秋天水果大量上市,想吃补血的水果,最好选择温性的,如葡萄、苹果等;甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃.老人喝茶换点普洱有的老人特交喝浓茶提神.需要提醒的是,这些茶在泻火的同时,也容易伤胃.所以,老人最好在秋天换茶,改喝普洱茶.因为普洱茶属于发酵茶,用嘴感较平和,属性也较温和,有养胃的功效,还有一定的降血脂功效.另外,老人一般在秋天活动量有所增加,如果吃不好,不但容易秋乏,还会经常生病.建议老人俺做点八宝粥,在粥里放些大枣、小米、红豆、绿豆、芸豆、花生、桂圆等,有助于提高免疫力.小孩少吃快餐多吃鱼家长给孩子"贴秋膘",早餐尽量不要选择汉堡等高热量食物,这对孩子的胃肠不好.家长可以给孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品,以保证早餐营养丰富,避免孩子低血糖,有助于增强孩子的记忆力.还可以常给孩子做点海鱼吃.海鱼能增加血液中的优质胆固醇,有益孩子长身体.海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其营养不被破坏.秋天必吃七种菜每个季节都有相对于其他季节更适合吃的蔬菜,那么秋天吃何蔬菜最好呢?菜花:菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上.中医素有"喝酒白入肺"之说,秋天是呼吸道感染疾患的多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜.菠菜:菠菜是一种营养价值极高的蔬菜.菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中最高的.丰富的核黄素又有预防用嘴角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用.胡萝卜:胡萝卜,味甘平,食之补脾健胃.胡萝卜以炖食最好,炒食为良.炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素90%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收胡萝卜素10%.豆芽:豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,能使机体大大减少小旺旺酸的堆积,从而有利于消除疲劳.中医认为,豆芽味甘性凉,有清热解毒、利潮通下的作用.芹菜:芹菜,性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等.芹菜能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食老汉姿势,并有祛痰作用.小白菜:小白菜,味苦微寒,通肠利胃.小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等.还有一种洋白菜,即卷心菜,常食能益心肾,健脾胃.莴笋:莴笋中的钾有利于促进排尿,对高血压和心脏病患者大有裨益.此外,秋天交咳嗽的人,多吃莴笋还可以平咳.
<推2>秋季有哪些养生食物
1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利.
2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃.