摘要：
茶油好点还是菜油好点？茶油用途1、煎烤每天早晨用茶油煎蛋1-2个，有润嗓清热，姿肠润胃之功效。2、烹炒茶油含有丰富的维生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油进行烹炒，不但能保留食品原... 茶油好点还是菜油好点？
茶油
用途
1、煎烤
每天早晨用茶油煎蛋1-2个，有润嗓清热，姿肠润胃之功效。
2、烹炒
茶油含有丰富的维生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油进行烹炒，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥作用（茶油煮鱼去腥效果极佳）。
3、油炸和清蒸
茶油高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生有害于健康的物质。
茶油药疗法
将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：
一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的政常发育十分有益。
二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。
三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
四、茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
五、用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
六、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。
七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣（Virus）。
八、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），顺气除痰。
九、在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。
趣味妙用
一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。
二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。
三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。
六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。
九、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。
十、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。
茶油的健康功效
新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。 饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。
在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：
孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。
食用方法
煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饱和脂肪酸。
茶油什么是什么油
通俗点解释就是一种山茶树结的果子，冬天开花，花是白色的，但那个时候是摘山茶果的时候也是山茶树开花的时候。果子是绿色的，得把外面那层壳去掉，里面的山茶籽才能炸油，那个炸出来的油就是茶油。
油茶是中国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载，中国栽培油茶已有2300多年的历史。然而，令人惋惜的是，由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、油腻。
国家粮油安全形势不容乐观，外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场，股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测，只有自力更生，大力生产自己的油，方能确保我们国家粮油安全。茶油，是我们中国人所独有的食用油！
山茶油是什么，为什么说比其他的食用油更好？
很多人可能不太了解山茶油，在大家平时生活所用的
食用油大多以花生油、大豆油、橄榄油为主，详细了解以后会发现，大家忽略了一个真正质量优越，营养价值远远高于普通食用油的产品。
从山茶的果实中提取出的优质山茶油，是植物性油脂中油酸含量最高的，而这对减少血液中的胆固醇具有特效。与比较营养健康的橄榄油相比，山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。
医学研究表明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA对大脑的发育和视力的发展具有重要的促进作用，而且根据成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。所以对于处于智力和身体快速发育时期的婴幼儿来说，山茶油是非常好的食品。
实验表明，山茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E和维生素D，能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收，有效清除有害成分，延缓细胞老化，防止脑衰老，并能延年益寿。无数研究表明，单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应该多食用这种脂肪。
茶子油有什么好处。
茶子油富含维生素E、脂肪酸和山茶苷、单不饱和脂肪酸含量达78%以上，茶子油老少皆宜，营养专家建议以下几类人群更适宜食用茶油：
1、高血压、高血脂等人士。由于害怕脂肪，许多人炒菜时尽可能地少放或不放油。其实食用油中含的单不饱和脂肪酸(油酸)越多，其营养价值就越高，如橄榄油、茶子油，能防治心血管等富贵病。
2、心脏病、癌症等患者。由于茶子油和橄榄油中都含有一种生理活性成分角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增进胃肠道功能的作用。
3、孕妇及婴幼儿。茶子油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，对增强智力和记忆力、促进大脑发育、提高智商有重要作用。因此营养专家建议：孕妇最好食用茶子油、橄榄油等富含维生素E的食用油；婴幼儿则最好选用富含单不饱和脂肪酸及Ω-3脂肪酸的茶子油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油等
