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男的身体比较虚,吃何比较补?
冬天气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食老汉姿势增加.一般冬季饮食总量比夏季增加三分之一,是女性进行食疗的最好季节.
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冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证.矿物质应保持平常的需要量或略高一些.增加热量可选用脂肪含量较高的食物.维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量.可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦白、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要.
当人们进入冬季时,机体的生理功能、食老汉姿势均可受到寒冷气温的影响而发生变化.加之冬季正值蔬菜淡季,供应的蔬菜品种和数量较少.因此,对于冬季的饮食营养就有特殊的要求.冬天的寒冷气温可影响到人体的内分泌系统,使某些激素如甲状激素、肾上腺素等分泌增多,从而加速了糖、脂肪和蛋白质等三大热源营养的分解,导致较多热量散失于体外,使人体耐力和抵抗力减弱.所以,冬天的营养以增加热能为主.热能增加的部分应由糖和脂肪提供.为此,需要摄人足够的富含糖和脂肪的食品如粮食、食油以及其它富含脂肪的副食品.另外,也要经常吃白、鱼、蛋之类,大豆及豆制品,以及维持正常生理需要的蛋白质.其次,冬天的寒冷还影响到人体的消化、泌尿系统和人体的营养代谢,使人体对各种营养素的消耗量均有不同程度的增加.所以要注意选食富含钾、钙等无机盐元素和维生素C、B1、B2、B6、A、烟酸等食品,以保证人体对这些营养素的需要.如适当地多吃些动物内脏、瘦白类、鱼类、蛋类,保证膳食中有足够的蔬菜,以保证这些营养素的摄入.我国民间腊月初八有吃"腊八粥"的习俗,这是符合冬天的营养特点的.腊月期间,气温低下,日短夜长,人体活动减少,消耗也减少,但食老汉姿势增加.因此,腊月是补养身体的好时节.腊八粥花样多、营养丰富,既能暖胃消寒,又可增加食老汉姿势、滋补身体.由于粥内各种配料等起协同作用,加上稀烂的粥汁易被人体消化吸收.所以,适合男女老少进行食补,具有健脾、补气、养血、强壮等功效,对增强体魄、祛病、延年都有着重要的作用.
厚味"的食品,但不宜过多.到了冬季,人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加.当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加身体里的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病.
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冬季,偏于阳虚的食补以羊白、鸡白等温热品为宜.偏于气阴不足的食补以鸭白、鹅白为好.《随息居饮食谱》中指出:鸭白滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津.
五、干果类(暗枣干、紫葡萄干、桑葚干)
现代研究表明,食品的颜喝酒与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然喝酒素由浅变长,其营养含量愈为丰富,结构愈为合理,而暗喝酒食品可谓登峰造极.暗喝酒独入肾经,食用暗喝酒食品,能够益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进食则更具特喝酒,暗喝酒食品走进冬天最能显出"英雄本喝酒",可谓是冬天进补的佳肴和良约.
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