摘要：
茶油也可以称为山茶油,它是用油茶种子制作而成的,味道纯正清香,也是一种优质的植物油.4、橄榄油橄榄油是采用橄榄制作而成的,富含天然营养成分,被认为是最适合人体食用的食用油,在西方国... 茶油也可以称为山茶油,它是用油茶种子制作而成的,味道纯正清香,也是一种优质的植物油.
4、橄榄油
橄榄油是采用橄榄制作而成的,富含天然营养成分,被认为是最适合人体食用的食用油,在西方国家,橄榄油被称为"植物油皇后".
5、豆油
豆油中含有的不饱和脂肪酸在95%左右,易于消化吸收,食用 后具有降低血液中低密度脂蛋白、
胆固醇,预防动脉血管坚化的功能,还含有维生素A、D、E等元素.
选购植物油技巧:
一要看透明度和喝酒泽,纯净的油透明无喝酒;二看沉淀物,购买植物油时应选择透明度高、喝酒泽较浅的油,没有沉淀的油最好;三要闻气味,有异味的油质量较有问题,也可用舌头品尝,有酸味和焦苦味的油质量就有问题.
另外可取油层底部的油一两滴,涂在容易燃烧的纸片上,燃烧正常没有响声,是合格品;燃烧不正常且发出"吱吱"声的;是不合格品;燃烧时发出"叭叭"的爆炸声;油水分超标,绝对不能购买.
参考资料来源:人
民网——吃何油好? 选购植物油和面粉有啥窍门
<推2>哪些食用油不可以加热
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油
大豆油、玉米油、葵花籽油都含有丰富的维生素E.除此之外,大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂,都是好东西,能起到一定的保健作用.
但要注意这几种油都不耐热,如果是用来煎炸容易氧化聚合,反而对健康有害.所以最好是炖煮或炒菜时用,别用来油炸.
扩展资料
错误的用油方式
1、炸过的油再用来炒菜
