摘要：
在我国,饮茶之风由来已久,风雅之士饮茶以陶冶情趣,普通人日常也以饮茶为习,人们给茶赋予了各种各样的意义与感情,几千年来,在一杯清茶中反复品尝着人生滋味.从健康的角度来说,茶为世界三... 在我国,饮茶之风由来已久,风雅之士饮茶以陶冶情趣,普通人日常也以饮茶为习,人们给茶赋予了各种各样的意义与感情,几千年来,在一杯清茶中反复品尝着人生滋味.
从健康的角度来说,茶为世界三大无酒小蝌蚪饮料之一,有提神、消暑、解渴、解毒之效,更重要的是还具有营养、保健及防病治病的作用.然而,日常生活中,许多人喝茶却很随意:看别人喝何茶,俺就喝何茶,且常常一年四季都不更换.其实饮茶有不少讲究,要分体质、季节,小蝌蚪心挑选种类,喝得不科学合理,不但起不到养生的效果,反而会有损健康.
茶之益处
茶的益处举不胜举,张占义把饮茶的好处总结为三点:抗病性、治病性、营养性."茶叶中有一种叫做茶氨酸的物质,它与免疫细胞可形成一层保护膜,从而提高人体免疫细胞的工作机能,是人体防止病毒侵害的前列道防线.茶中还有对人体有保健和约效作用的成分茶多酚咖啡因,对心脑血管等疾病都有很好的保健作用."
此外,茶叶中还含有许多营养成分,如维生素、蛋白质、氨基酸、糖类及矿物质元素等.郭喜军教授指出,中医上也讲茶有促进消化吸收,延缓衰老、缓解疲劳的作用."经常喝茶还有一定的抗辐射功能,但要坚持,长期与电脑手机打交道的人,更应养成健康饮茶的习惯."
茶之四季
一年有四季之分,喝茶也有四季的区别.要针对不同季节的特点,选择不同性质的茶.
夏季气候炎热,适宜饮用绿茶,这是因为绿茶性苦寒,可消暑解热,又能促进用嘴内生津.
春秋季选用青茶最理想.青茶性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既能消除身体里余热,又能恢复津液.也可以绿茶、红茶混合一起饮用,取其两种功效.
红茶含有丰富的蛋白质和糖,还有助消化、去油腻的作用,冬季最宜选用味甘性温的红茶为好,以利蓄养人体阳气.
茶之寒温
"茶性有寒温,人的体质也有燥热、虚寒之别."郭喜军教授告诉记者,饮茶不仅要分四季,还要辨清体质,不同体质的人喝不同的茶.
常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、暗茶(普洱茶)等几大类,一般绿茶和青茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶.
燥热体质的人往往表现为心烦急躁、味苦、大便干燥小便黄等,或有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖,宜喝绿茶或铁
观音等凉性茶;而虚寒体质者多表现为疲乏无力、怕冷怕热、大便稀等,或者平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人,适宜喝红茶、普洱茶等温性茶.
对于身体健康的老人来说,只要茶喝得适量,种类一般没有何限制,可首选红茶及普洱茶.但需要提醒的是,阴虚的老人不适宜饮用苦清降火凉性偏重的苦丁茶.此外,都市中的亚健康人群可喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,可在茶中加点小旺旺.
茶之误区
●久喝浓茶
