摘要：
玉堂酱园现在是私人的还是公家的济宁玉堂酱园有限责任公司董事长何景春清光绪十二年,秋日的阳光照在济宁州南门口外的大运河上,泛起粼粼波光.大运河码头熙熙攘攘,热闹非凡,一只外表看起来很... 玉堂酱园现在是私人的还是公家的 济宁玉堂酱园有限责任公司董事长何景春 清光绪十二年,秋日的阳光照在济宁州南门口外的大运河上,泛起粼粼波光.大运河码头熙熙攘攘,热闹非凡,一只外表看起来很普通大船装满了货物启程北上,但与其它船只不同的是,这只船戒备森严,船舱里还有一个人在招呼着几个伙计不停地忙活着. 这个人叫松大林,是济宁玉堂酱园的副经理,他此次进京担负着一个"重大" 使命:给"老佛爷"慈禧太后专送玉堂的"小菜".为了保证"小菜"新鲜,尤其是"老佛爷"点名的酱花生仁口感鲜脆,他们把半成品搬到了船上,边走边加工,计算着日子,到京城刚好可以出缸. 原来几天前,被人参劾的军机大臣孙毓汶和顺天府尹孙楫叔侄被慈禧召见,临了,慈禧道:"如今玉堂酱园的酱菜、露酒声名远扬,听说玉堂是
你们孙家的产业,命汝等派专差精选几种玉堂小菜供御品尝".孙毓汶正不知如何解围,听到此谕,如同抓住了一根救命稻草.于是飞马传书,让济宁老家尽快妥办此事. 据史料记载,此次孙氏的"酱菜公关"取得圆满成功:吃腻了山珍海味的慈禧对玉堂的酱菜非常喜欢,并赐松大林七品顶戴、两个随行的徒弟为御厨.孙毓汶平安度过危机,还继续充当"后党"的骨干.而慈禧给玉堂做的"广告""京省驰名,味压江南"也一直流传到今天,成为纪录玉堂辉煌历史的一个片断.