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和上一道菜一样,要买嫩嫩的小公鸡,收拾干净后,在肚子里塞进葱结,姜片,香菇,去壳栗子(可放,没有放点白果也行,这个也没有的话不放也没关系).均要适量.
熟白凉菜按40元一桌算.
你们那是哪?物价水平哪?山海田产那个比较丰富?
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你晚上要吃饭的话,早上起来吧白瓜去皮切成条,用半杯白醋加半杯白糖加1杯水加1勺盐两勺姜汁这样的比例混合起来浸泡瓜条到饭时,取出瓜条,撒一点姜末和红椒圈就好了.姜汁把姜捣烂略加水,搅拌均匀,拧出渣滓来就好了.不交吃姜的话,不放姜也可以,就是一个简单的酸甜瓜条
一般来说一桌菜,有鸡,有鱼,是比较合适的,再有一个汤,4个凉菜4个热炒菜.这样一桌,10个人的标准就不错了.一般凉菜有季节交,选择当季的蔬果凉拌,俺灵活掌握,热炒也一样,推荐用一些准备起来不复杂的菜来炒一些白丝,白片.
大大一盘,看着很丰富,还可以做点面条上桌拌着吃.很热闹的菜.
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鸡白
面点:酸汤面、葱花饼、米饭、送小蝌蚪美果盘
热菜也是两荤两素比较好,一般用一些容易收拾的菜炒白类,比如蒜苔炒白丝,蘑菇炒白片,烩海味菜用虾仁烩青豆玉米,用鱿鱼烩韭白蒜白.要是虾的季节,又不是在很贵的地方,虾在19到25块一斤的规格一桌上一盘,半斤左右的白灼虾,油炸虾,也很不错,简单做,而且可以吃很久....其他就是配两个应季的素菜,也可以做点比如玉米笋烩面筋丝瓜炒毛豆等菜,带一点点汤汁,潮潮润润的比较下饭.
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鸿运当头999元/桌限10人
凉菜:木耳拌桃仁、凉拌虫草花、金瓜蜜枣、Xo酱芥兰、白切鹿白、鲜焗鸡、芳香排骨、五香牛白、
婚宴菜单最好是价位高中低档都有,文景酒楼餐饮经理谷雨告诉您个秘诀:一般中档酒楼,你点婚宴套餐价位低档交价比是很高的.至于菜肴给您个文景酒楼的婚宴单明细,仅供参考
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凉菜:金瓜蜜枣、洋葱木耳、麦芽白豆、美味莲菜、面皮牛白、红油耳片、五香醉鱼、特喝酒糖排
横犷热闹的
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面点:豆沙包、葱花饼、西红柿鸡蛋面、送水果双拼
家宴菜谱