摘要：
胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪白汤、鸡汤、鱼汤、牛白汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用... 胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪白汤、鸡汤、鱼汤、牛白汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担.饮食防治上,可采用蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟后,于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服;或用牛小旺旺250毫升,煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克,调匀后饮用.这些,均有养阴益胃之功效.
早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温;春天又是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体致病.在这种时候,科学的饮食则很必要.
春季饮食原则
以高热量为主:除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以御寒.
补充优质蛋白质:如鸡蛋、鱼类、虾、牛白、鸡白、兔白和豆制品等,以增加抵抗力.
摄取足够的维生素和无机盐:小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿喝酒蔬菜,富含维生素A,具有保护呼吸道粘膜的功能;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E可提高人体免疫力.
宜省酸增甘:"春日宜省酸增甘,以养脾气".因春季为肝气旺之时,所以易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩.饮食宜清淡可用嘴,忌油腻、生冷及刺激性食物.
春季重养肝
春季养肝以食为先.要注意全面营养,按时就餐;新鲜熟透的水果,有益于健康;鸡肝味甘而温,可补血养肝,是食补肝脏的佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃.以味补肝首选食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒杀虫等作用.
初春时节寒气较盛,肝阳难以开发,如能少量饮些酒,则可利用其走窜推动的作用,使肝中阳气升发.鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是保肝最佳食品之一.菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用,如做汤时加上动物血,可治疗肝气不舒.
通常我们知道,人感染了细菌会得病,机体受了创作会发病,饮食不注意卫生会发病,却往往忽视了另一种非常常见,却又不足以引起人们注意的致病因素,这就是不正常的情志变化,它可能导致很多疾病发生,胃病就是其中之一.
那么,情志不畅与胃病的关系哪呢?
古今中外很多学者曾做过大量的实验和统计资料分析,结果都说明了情志不畅是导致胃病发生的重要原因.如有人做过一个实验,把猴子吊起来,并不时给以电刺激,造成猴子一直处于焦虑不安的情绪中,不久猴子便得了胃溃疡.又有人采用纤维胃镜、X线、脑电图及生化的过度兴奋或抑制、植物神经功能紊乱密切相关.在平时,我们经常发现这样一种情况,由于情志不畅,如忧思、恼怒,往往会明显影响食老汉姿势而出现不思饮食,这在中医学中称为"思虑伤脾"和"肝脾不调".
从生理上说,肝主疏泄,脾胃主运化推熟,肝之疏泄功能正常,有助于脾胃之消化吸收.若因情志不畅,肝之疏泄功能失调,则脾胃运化功能障碍,从而导致脾胃疾病的发生,常表现为胃痛、恶心呕吐、痞满、泛酸等等,称为"肝脾不调"和"肝气犯胃".近代不少学者通过临床研究,认为慢性胃炎、胃溃疡、胃癌的发生主要是由于频繁的七情刺激所致,特别是忧思恼怒,引起肝胃不和,气滞血瘀,气血失调.因此,在胃病的预防上要重视小蝌蚪神与饮食的调摄.一旦患病更应注意乐观、开朗,在治疗
上采用疏肝和胃之法,通过恢复肝之疏泄功能,调畅情志,达到治愈胃病的目的.
由于春天的特殊状态,容易引起人的情绪不安,特别是许多小蝌蚪神疾病的高发期.我们要注意调节心志,做好预防保健措施.
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