摘要：
秋季养生食谱?秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品;同时秋天气候又比较干燥,人们往往会出现不同程度... <推2>秋季养生食谱?
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品;同时秋天气候又比较干燥,人们往往会出现不同程度的用嘴、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些生津养
阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品.
秋燥耗阴伤小蝌蚪,再加上羊白、狗白属于温燥食物,很容易导致上火、用嘴腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生.因此,秋补不妨多吃些凉性食物.
最适合秋天食用的白类是鸭白,大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝,另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝.还有一些蔬菜水果如:茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用.
做法:
1、 银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵;
2、 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开,小火继续煮半个小时;
3、 放入小菊花开、无核金丝枣、枸杞,继续煮半个小时;
4、 将煮好的粥放凉至六十度以下,放入蜂蜜调匀即可.
推荐十二道秋季养生食谱:
一、小菊花开大枣枸杞粥:
小菊花开是秋天的"花中仙子".我国食用小菊花开的历史十分悠久,早在战国时期交国诗人屈原就有"朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英"的吟咏.小菊花开气味芬芳,可烹制出多种美味佳肴.小菊花开能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒.现代医学证明,小菊花开对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病,都有很好的调理作用.
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,枸杞根煎煮后饮用能够降血压.枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、用嘴腔炎、护肤等作用.体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用.枸杞温热效果强,患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用.
大枣性味甘平,入脾胃有补气益血之功效,是健脾益气的佳品.中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症.大枣有保护肝脏、降低血脂等作用.大枣虽然味甘、无毒,但性偏潮热,故不能多食,尤其内有潮热者,多食会出现寒热用嘴渴、胃胀等不良反应.
二、绿豆薏仁鸭汤
鸭白性寒,除可大补虚劳、滋阴养胃外,还可消毒热、利小便、退疮疖,这是多数温热性白禽类所少见的.因此,秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用.但专家提醒说,鸭白性寒,故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食.
三、芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉,营养丰富,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素.它质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品.
