摘要：
用油炒,炸食物的适当温度,一般是在160℃～200℃左右.这时,就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中.我们知道,水到100℃就沸腾.液体的沸腾就是汽化,此时,其体积不仅发生... 用油炒,炸食物的适当温度,一般是在160℃～200℃左右.这时,就等
于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中.我们知道,水到100℃就沸
腾.液体的沸腾就是汽化,此时,其体积不仅发生很大变化,而且还是在很
短的时间里变化的.
少量的本进入了多量的高温的油里,水便爆发性地汽化蒸发.这样,周
围的油被带得飞溅起来,由此,就产
生了"溅油"现象.
炸约是一种猛烈的爆炸物,它能爆炸,是因为炸约的主要成分硝化甘油
是由碳,氢,氮,氧组成的,这些东西在爆炸时,各自都因急剧的化学变化
而产生气体,其体积突然猛增,于是发生爆炸.
炒,炸食品时发生的"溅油"现象,就是急剧蒸发的少量气体在非常短
的时间里激起了周围的液体所造成的.
关电视机的一瞬间为何会出现小画面
用扫描线扫过电视显像管,就会出现电视画面.扫描线扫描显像管,是
利用偏光线圈的磁场作用移动电子线来完成的.
电子线的弯曲形式,是由偏光线圈的磁的强弱(即在偏光线圈上所加电
压的强弱)决定的.
在关电视的时候,并不是在关的那一刹电就被切断了,尽管是一瞬间,