摘要：
吃蔬菜有哪些营养?50字内蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等,不同品种所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大.... <推2>吃蔬菜有哪些营养?50字内
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等,不同品种所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大.红、黄、绿等长喝酒蔬菜中维生素含量超过浅喝酒蔬菜和一般水果,他们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源.
<推2>常见的蔬菜有哪些?
常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山约、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等.
1、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤.还有减肥功效.
2、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝喝酒拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因喝酒拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做喝酒拉.
3、冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜,种植成本低,产量高,营养成分丰富,耐贮藏运输、耐热性强、白质洁白、脆爽多汁,是适于现代化农产品加工的良好原料,冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工,这对于一种产量大,价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径.
4、山约所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的约食两用之佳品.
5、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁"美女水"之称.
参考资料百度百科-蔬菜
<推2>何菜最有营养
无所谓最有营养的,人体所需要的各种矿物质和微量元素不可能只有一两种菜就能不全的,所以要多吃不同种类的.
<推2>吃何蔬菜最有营养??
丁类蔬菜
营养次于甲类,通常又分3种.前列种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等.
根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类.
甲类蔬菜
根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类.
