摘要：
饮食禁忌在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气.如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒素滞留身体里,引起腹泻、痢疾等,故有"秋瓜坏肚"之民谚,老人、儿童及体弱... 饮食禁忌
在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气.如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒素滞留身体里,引起腹泻、痢疾等,故有"秋瓜坏肚"之民谚,老人、儿童及体弱者尤要注意.
1、秋季忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可以加重内热,使燥邪侵犯人体.
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、秋季忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内.加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重身体里积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性.
3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节.如荸荠、茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽用嘴,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效.但是,生吃这类水生植物,极容易导致姜片虫的感染,使肠黏膜发炎、出血、水肿,甚至形成溃疡,一般常伴有腹泻、食老汉姿势不振;儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱导致死亡.因此,秋季忌生吃水生植物.
4、秋季忌吃肥甘食品:中医认为,秋季主肺气,肺主辛味.如果肺气太过,往往会导致肝气抑郁.秋燥易伤津液.因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,忌吃肥甘食品.
一日参考膳食
早餐:红薯、大米、玉米面、鸡蛋、茄子等,如红薯粥、玉米饼、煮鸡蛋、凉拌茄子;
加餐:果汁一杯;
午餐:大米、莲藕、红豆、羊白、百合、西兰花、紫菜、番茄等,如米饭、莲藕红豆煲羊白、百合炒西兰花、西红柿紫菜汤;
加餐:苹果;
晚餐:粳米、红枣、莲子、菠菜、绿豆芽等,如:红枣莲子粥、包子、菠菜绿豆芽.
备注
人体的生理活动要适应自然界的阴阳变化,因此,秋季必须注意保养内守之阴气,凡起居、饮食、小蝌蚪神、运动等方面调摄皆不能离开"养收"这一原则.秋季养生要注意以下几点.
1、调理饮食:秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则.年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、暗芝麻粥等.此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的.
2、早起早睡:早睡以顺应阴小蝌蚪的收藏,早起以舒达阳气.近代研究表明,秋天适当早起,可减少血栓形成的机会;起床前适当多躺几分钟,舒展活动一下全身,对预防血栓形成也有重要意义.这类疾病在秋末冬初发病率极高,发病时间多在长时间睡眠的后期,这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢,血栓容易形成之故.
3、增强体力:秋天气候渐冷,衣服不可一下增加过多,有意让机体冻一冻,经受一些寒凉之气的锻炼,这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方式.金秋时节天高气爽,是运动锻炼的好时期,尤其应重视耐寒锻炼,如早做、慢跑、冷水浴等,以提高对疾病的抵抗力.
