摘要：
冬天有哪些养生食物?"鲈鱼鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等.中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用.冬天,鲈鱼可人... <推2>冬天有哪些养生食物?"
鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等.中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用.冬天,鲈鱼可人,白白如雪,鱼白细腻,是最好的品鲈鱼季节. 羊白 羊白的白质细嫩,胆固醇的含量较牛白、猪白少,还有增加消化酶的功能.中医认为,羊白性热,有补气温肾、助阳散寒之功效,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益. 暗木耳 暗木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用.中医认为暗木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效. 大豆 大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是"完全蛋白质",含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足.它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益.中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效. 香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制身体里合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效. 暗豆 暗豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿白多一倍还有余.它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃暗豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用.中医认为,暗豆性平味甘,有润肠补血的功能. 牛小旺旺 牛小旺旺是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛小旺旺中的碳水化合物主要是小旺旺糖, 它有利于小旺旺酸菌的繁殖,抑制推败菌的生长.中医认为,牛小旺旺味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用.冬天我们需特别注意补钙,而牛小旺旺中的钙不仅丰富,而且容易吸收. 黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜.
<推2>冬季养生食物有哪些呢?
冬季常见养生食物--藕
生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血,故有"暑大宜生藕、秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老"的说法.
冬季常见养生食物--海带
海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应.所以,冬末春初,适量食用海带,具有较好的御寒作用.
冬季常见养生食物--暗豆
暗豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿白多一倍还有余.它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃暗豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用.中医认为,暗豆性平味甘,有润肠补血的功能.
冬季常见养生食物--暗木耳
暗木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用.中医认为暗木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效.
冬季常见养生食物--动物内脏
动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多.冬末春初,由于气候干燥,不少人嘴唇干裂,易患用嘴角炎,这是因为缺乏维生素B2所致.
<推2>冬季养生吃何蔬菜?
传统民间习惯,"立冬"代表着冬季的开始."冬者,天地闭藏,水冰地坼."自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春."寒"是冬季气候变化的主要特点,冬季除了要注意防寒保暖外,饮食保健也很重要.字串4 冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造青年体热量散失过多.因此,冬天营养应以增加热能为主.可适当多吃瘦白、鸡蛋、鱼类、小旺旺类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物.冬天又是蔬菜的淡
季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生用嘴腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状.那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等.它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素.多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用.此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等.这些蔬菜中维生素含量均较丰富,要经常调换品种,合理搭配,补充人体维生素需要.俗话说"三九补一冬,来年无病痛",冬季也是进补的好时机,但要提醒大家的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛白红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛白汤来吃,以调整脾胃功能.冬季喝热粥也是养生的一个好选择.如吃"腊八粥"有助于增加热量和营养功能.小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益小蝌蚪养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固小蝌蚪、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等.
<推2>冬天有哪些养生菜
酸菜;菠菜;萝卜煮排骨;小白菜 ;莴笋 ;菜花 ; 胡萝卜 ;芹菜
