摘要：
粽子要煮多久才熟煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水（咸）,这样煮出的粽子才好吃.水没过粽子,开锅后小火煮半小时就可以吃了.但是要仨小时后才软...
粽子要煮多久才熟
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水（咸）,这样煮出的粽 子才好吃.水没过粽子,开锅后小火煮半小时就可以吃了.但是要仨小时后才软糯可口
粽子大火还是小火煮多长时间
第一步:冷水下锅.
把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水要浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可.这里有几点需要强调:
一是粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好.随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香.此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心.
二是水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶112面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯.
三是粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂.
四是在煮粽子的过程中不要添生水.
五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮.
六是煮粽子的时间,这个确实不太好说.因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短.
以一两左右的粽子为例,如果糯米浸泡的时间足够,等锅里水开后再煮1小时左右就可以了.如果用高压锅煮粽子,上汽后转小火,半小时左右就可以了.
此外,如果希望粽子熟得快些,还可以在水里加点食用碱或小苏打,但这种做法对健康不利,不建议采用.
家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子,因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少.
第二步:浸泡粽子.
感觉粽子煮得差不多了,可以取一个粽子打开看一下,如果不熟就再继续接着煮.千万不要等出锅后再回锅,因为一次没煮透,冷后再煮就要花更长的时间了.也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下,感到软而有粘爱就是熟了,否则就需要继续煮.
把粽子煮熟以后,不要急于出锅,把粽子留在锅里,浸泡半小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好.
以上就是关于如何煮粽子,以及煮粽子需要多长时间的详细介绍,供不知道怎么煮粽子的朋友作为参考,绝对能让你煮出完美好吃的粽子.
煮粽子要多久?
如果是超市里买的熟粽子,15分钟左右就能热好.但如果是自己家包的生粽子,那可能就要至少1个小时.所以,煮自己包的粽子最好用压力锅,快捷省时省力.我们家的压力锅买的是UKK的,上次花了20分钟左右.高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可.
粽子怎么做好吃?需要煮多久?
端午节吃粽子,是我们人民的传统习俗.那你知道粽子怎么做好吃吗?粽子要煮多久呢?今天,世界工厂食品网小编就一一为你解答,一起来学习下吧. 粽子怎么做好吃? 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋白、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了缉尝光妒叱德癸泉含沪以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 粽子煮多久? 粽子的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小) 相关阅读:腊肉粽子的制作 腊肉粽子的原料:糯米、腊肉、绿豆、红豆. 腊肉粽子的配料:生抽、红糖、盐. 用料: 1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量. 2、粽子叶、棕叶(可用绵绳代替). 腊肉粽子的做法: 1、将棕子叶每一叶上的梗撕去,放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用;将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分,腊肉切小粒.将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀. 2、取一张粽叶,卷成漏斗形,放入糯米,用筷子插实,用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去,用左手拇指紧压住,再用右手将后面的粽叶往后盖过来,再用左手拇指紧紧地压住,右手的拇指和食指呈倒"八"字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型,顺势将捏着的叶尖往右方抄过去,随即用左手握紧,取一根棕叶,用牙咬住一端,用右手抓紧另一端,从粽子顶面上往后绕,绕时伸展左手掌,棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来,绕到粽子顶端,再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动,用右手单手太阳作将其捆扎好,修剪去长出的棕叶绳,包成三角粽. 3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上,关火后让它们闷里面. 4、高压锅冷却后将粽子取出. 5、吃时剥去叶子即可. 温馨提示: 1、选购腊肉时,以色泽鲜明、肌肉暗红、脂肪透明呈乳白色、肉质结实、干燥,有腊肉的固有香味
者为佳. 2、腊肉要蒸熟透;因腊肉盐重,注意盐不要过量,萝卜丝宜淡.
煮粽子需要多长时间,煮粽子需要多长时间知识
自己包的粽子煮40分钟就可以了.
粽子做法
用料
主料:糯米1000g
辅料:食盐2大勺,生抽2大勺,老抽2大勺
1、糯米在做粽子的前天晚上就泡上
2、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀
3、粽叶清洗干净
4、把鲜肉切成1厘米见方的块,用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用.
5、取一张粽叶,折成漏斗状
6、漏斗里放一点糯米,放一块瘦肉
7、再放一些糯米盖住瘦肉,放一块肥肉
8、放糯米将肉全部盖住,但是粽叶留出1厘米高的边以便包住不漏米
9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起,然后用自己的方法把粽子包起来,只要能绑结实就好.
10、用砂锅高火煮40分钟,肥肉都煮得透明,特别香
粽子煮多长时间能熟 煮粽子关键步骤
子是端午节的节日食品,古称"角黍",传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念.并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品.吃粽子是端午节的习俗.生粽子要煮多长时间? 一起来看看别人的成功经验吧!
afee69d粽子煮多久的说法一:
把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1.2厘米.盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了.
粽子煮多久的说法二:
您好,粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已经充分进入糯米内,相对就好
