摘要：
立冬要吃什么?在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的'羊肉炉'、'姜母鸭'等冬令进补餐厅高朋满座.许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量.在我国北方,特别是北...
立冬要吃什么?
在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的'羊肉炉'、'姜母鸭'等冬令进补餐厅高朋满座.许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量.
在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子.为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于"交子之时"的说法.大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故"交"子之时的饺子不能不吃.现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火.
人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗.人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气.在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补.一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉
,但同时也要多吃新鲜蔬菜.吃一些富含维生素和易于消化的食物.
立冬吃什么
冬天的日常膳食,可适当增加些"肥甘厚味"的食品,但不宜过多.到了冬季, 人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加.当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加58的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪爱食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病.
冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证.矿物质应保持平常的需要量或略高一些.增加热量可选用脂肪含量较高的食物.维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量.可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要.
饮食调养有三宜:一宜粥糜,冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养荫固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养荫的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等.二宜温热之品,以取阳生荫长之义.如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等.冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养荫大有裨益.三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等.须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味.
立冬吃什么?
立冬"节气在每年的11月7日或8日,是24节气的第19个节气.赶到立冬之日,家家户户也要庆祝一下.在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉.在我国北方,特别是北京、天津,立冬首选的饮食那非饺子莫属啦.
立冬吃什么啊?
一、南方立冬吃的传统食物
"立冬"是冬季的第一个节气,从每年的11月7日或8日开始到
